當(dāng)Z世代獨(dú)特的消費(fèi)觀念開(kāi)始引流潮流，越來(lái)越多的行業(yè)涌現(xiàn)增長(zhǎng)新機(jī)。對(duì)于Z世代年輕群體來(lái)說(shuō)，悅己、情緒和個(gè)性滿足的需求更加突出，且體現(xiàn)在生活大小的方方面面。拿食物舉例，誕生了諸如“一人食、地中海飲食”等新鮮飲食經(jīng)濟(jì)；同時(shí)，品牌為了贏得年輕人群的消費(fèi)青睞，從設(shè)計(jì)到口味創(chuàng)新，無(wú)一不投入更大的精力，也因此誕生了許多爆火的現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品。

在社交平臺(tái)上，年輕人會(huì)給自己貼上“香菜黨、折耳根黨、面包腦袋、糯嘰嘰控”等形象十足的標(biāo)簽，以此尋得與自己口味相投的愛(ài)好人士，尤其是一些小眾的口味偏好，在平臺(tái)上卻能獲得一呼百應(yīng)的效應(yīng)。人生主打一個(gè)「體驗(yàn)」二字，是他們選購(gòu)行為最好的注解。

怪味出美食，食品行業(yè)尋找新的曝光增量

對(duì)于許多食品品牌而言，口味創(chuàng)新給他們帶來(lái)了新的增量機(jī)會(huì)，隨著消費(fèi)者對(duì)創(chuàng)新口味的接受度越來(lái)越高，品牌也更加大膽地將“玩味“進(jìn)行到底。于是，我們看到有各種地域風(fēng)味的混搭：臘肉餅干、螺螄粉薯片；也有曾經(jīng)被標(biāo)簽化黑暗料理的產(chǎn)品被爭(zhēng)先推崇：香菜泡面、臭豆腐餅干等等。

新鮮且天然吸引人眼球的口味混搭，讓一些傳統(tǒng)小食重新煥發(fā)新鮮感，而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這種在食物上體現(xiàn)的想象力，與他們不同尋常的生活方式又恰好契合，成為彰顯自己獨(dú)特個(gè)性或者在社交場(chǎng)合增添一絲樂(lè)趣的選擇。可以說(shuō)，不論酸甜苦辣咸鮮臭，似乎都能找到一批忠實(shí)的擁躉。

“獵奇消費(fèi)”亦然，那些看起來(lái)不搭邊的食物組合，正在成為食物屆的網(wǎng)紅新秀，不僅刷新感官味蕾，也會(huì)社交平臺(tái)的討論聲量提供新的燃料。商家品牌通過(guò)營(yíng)銷推廣的打爆，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造了一種“分享型”的社交經(jīng)濟(jì)，讓口味表達(dá)成為獨(dú)特性和與眾不同的方式之一。

可見(jiàn)，消費(fèi)力上漲驅(qū)動(dòng)的背后，離不開(kāi)對(duì)用戶心理洞察的應(yīng)用；獵奇口味的消費(fèi)不單單是一種簡(jiǎn)單的消費(fèi)行為，更是一種生活態(tài)度的體現(xiàn)。

平臺(tái)與品牌共推爆品，利用節(jié)熱點(diǎn)進(jìn)行推廣

有此趨勢(shì)的拓展，加之各種消費(fèi)節(jié)的助推，上文提及不少有著獵奇心智的怪味食品，越來(lái)越高頻地出現(xiàn)在大眾的視野中，品牌與電商平臺(tái)攜手打造主題美食活動(dòng)，也潛移默化地在消費(fèi)者心中植入產(chǎn)品心智。

淘寶就在上半年與許多食品大牌一起，發(fā)起了一場(chǎng)別開(kāi)生面的怪味盛宴——淘寶怪有味兒。淘寶在站內(nèi)APP搭建了一個(gè)專門的怪味會(huì)場(chǎng)，推出：奇思妙想、臭味相投、地域風(fēng)味、經(jīng)典爆款4大貨品賽道，為大家張羅了一眾怪味食品，主打獵奇口味與趣味互動(dòng)并進(jìn)，吸引年輕用戶回淘并在愚人節(jié)為好友選購(gòu)怪味伴手禮。

在這個(gè)怪味美食組成的會(huì)場(chǎng)中，消費(fèi)者可以找到各種新奇古怪的口味混搭食品，還可以通過(guò)“為怪味打榜”的形式，投送自己喜歡的怪味食物上榜，為活動(dòng)增添了不少互動(dòng)和傳播屬性。與此同時(shí)，這股怪味食物測(cè)評(píng)的風(fēng)也在抖音、紅書(shū)、淘寶逛逛等平臺(tái)通過(guò)博主紅人之口，得到更多面的生活化演繹。

不僅如此，淘寶還選擇將榜上有名的怪味美食帶到線下，讓更多人親口品嘗怪味美食的魅力。在杭州，不少年輕的男男女女和一些樂(lè)于嘗鮮的小朋友、年紀(jì)大些的路人朋友都加入其中，隨后自己也成為了這些怪味美食的“代言者”，向身邊的親朋好友開(kāi)啟種草之路。

此次怪味盛宴的推廣，淘寶集合站內(nèi)外、線上與線下之力，與各大品牌一起力推新奇產(chǎn)品出圈。營(yíng)銷投入的層層排布和加碼，也讓大家從線下快閃、直播種草、短視頻創(chuàng)意、站內(nèi)投票與選購(gòu)等多種方式，感受到平臺(tái)上商家蓬勃的創(chuàng)新活力。

總的來(lái)說(shuō)，隨著消費(fèi)主力人群與消費(fèi)趨勢(shì)的更迭，市場(chǎng)活力被不斷激發(fā)；另一方面，正因?yàn)橛辛烁鄤?chuàng)新的玩法和形式進(jìn)入大眾視野，消費(fèi)者的接受閾值也在不斷拓寬，從而反向促進(jìn)商業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的動(dòng)力。