每逢佳節胖三斤，春節過后減肥成為不少消費者的"頭等大事"，加上春節檔電影明星減肥后的華麗現身，更是炒熱了瘦身經濟。不少新型瘦身產品也趁著年后的減肥潮，大力宣推搶占商機。面對眼花繚亂的宣傳，北京大學營養學博士譚圣杰表示，瘦身不要追求"一月暴瘦"，消費者選擇減重產品別陷誤區，還應關注產品減重機制是否科學、健康，減重的過程不要從一個"不健康"走向另一個"不健康"。目前，無論是科研方面創新升級，還是減重人群趨于理性認知，都在驅動減重產品的健康導向和提升科技含量。

　　登錄電商平臺，可以看到瘦身減重產品不僅品牌豐富，品類也是多種多樣，有營養素、奶昔、西梅、蕓豆、酵素、燕麥等等，銷量也非常可觀，有的店鋪單品月售賣就有數萬件。這些產品的減重原理各有不同，如一些西梅產品可以促排，燕麥代餐低熱量又飽腹，還有的運用了"黑科技"，如中恩特膳采用國際先進的包埋技術，把優質新鮮的油脂包裹成隔絕氧氣的小顆粒，再和其他谷物、營養素融合。

　　"很多想減肥的消費者都是先關注產品有沒有效果，甚至會去追崇快速暴瘦，但實際上首先要考慮的是，這種產品的原理是不是科學的，是否對人體健康有隱患，如果減重的同時，會造成胃腸道功能受損、代謝紊亂就得不償失了。"作為中國科學院投資參股的企業，中恩(天津)醫藥科技有限公司醫學總監、北京大學營養學博士譚圣杰還表示，市場上瘦身減重產品有幾種類型，如單純增加飽腹感的食品，沒有營養只是膨脹系數高，食用后有一定弊端，因為飽腹感不單純來自胃腸道中食物的膨脹，胃腸道內部的黏膜上還有很多像傳感器一樣的受體，能感知食物的成分，只是單純膨脹而沒有感知信號成分，就會減少進食帶來的愉悅感，進而可能更加暴飲暴食。而促排類的產品，短期內是減重效果明顯，但減去的更多是人體中的水分，對身體內脂肪影響不大，而且還可能讓身體缺水，擾亂腸道正常功能。所以盡量不要選擇只有單一減重功能的產品，也不要陷入為了減肥而丟掉健康的誤區。

　　在控制體重產品越來越豐富的同時，整個行業也在不斷升級、迭代，越來越多的營養學科們也針對科學控制體重，做了很多探索和研究，讓產品更為科學、有效，也給行業注入了更多科技力量。專門研發特殊人群膳食的中恩公司董事長劉國洪女士表示："肥胖也是一種疾病，因為肥胖會帶來血脂、血糖等各種問題，所以我們開始關注肥胖人群領域，大力投入研發力量，研制出的中恩特膳營養膳食產品，可以讓他們安全、健康、有效地減重，盡量避免減重人群從肥胖的’不健康’，走向減重誤區的另一個’不健康’。"不同于市面上大多數產品是通過降低能量，單純增加飽腹感的方式控制能量攝入，中恩特膳中優質脂肪組合為身體提供能量和全面營養的同時，也會帶動體內脂肪燃燒消耗，逐漸身體脂肪的平衡點，實現科學"控脂"。這樣既不會因為饑餓脫脂產生皮膚松弛，也不會一旦停止使用產品就快速"反彈"。

　　為了實現這個科學減重的理念，中恩公司將高新技術運用到產品生產中。中恩公司研發總監、博士后張穎介紹："我們特別采用了國際上先進的包埋技術，將優質油脂進行微膠囊包裹，這樣雖然看上去產品是粉末狀，但實際上里面富含新鮮油脂，而這項技術也讓油脂更好地避免氧化和物理損傷。"

　　據了解，中恩公司2020年委托天津科技大學完成了中恩優質脂肪配伍技術產品對高熱量膳食大鼠體重的影響研究，結果顯示試驗組的體重、體內脂肪含量、血脂膽固醇和甘油三酯含量均下降。2021年中恩委托河北醫科大學第一醫院完成了隨機、開放、單中心臨床測試，連續服用4周中恩特膳產品，受試者體重、腰圍明顯下降，BMI、體脂肪、內臟脂肪面積和腹圍指標下降幅度也明顯高于對照組，如腰圍由97降到94，內臟脂肪面積從128降為122平方厘米，研究期間無不良事件發生。測試表明中恩特膳安全性和耐受性良好，對超重及需要控制體重人群有著良好的減重輔助作用。

　　劉國洪女士表示："像中恩專門為特殊疾病患者和兒童研制的低蛋白大米，以前國內沒有這樣的專業產品，患者只能購買進口貨，一袋1公斤的低蛋白大米就要199元，而我們通過研制出的同類產品價格卻低很多，切實降低了患者的經濟負擔。這也是我們做這類產品研究、生產的初衷，雖然這些人群很小眾，但我們勇擔使命，通過自主研發，讓國內特殊人群生活所需不再只靠進口。中國有約2億的肥胖人群，我們入大健康市場也是希望能以尖端的科研力量，為這類人群帶來安全、健康、有效的特殊膳食，讓他們科學、健康地控制體重。"